O nás
U ITALA /EX PRONTO PIZZA/
Tato firma se zrodila na přelomu nového tisíciletí 2003 v Praze.
Po dlouhém hledání zdejších míst a k uskutečnění vlastní činnosti zakladatele pana Vigorito Michele,který musel opustit myšlenku otevření aktivity v centru či na opravdu silně frekventovaném místě z důvodu nepřiměřených nájmů a nevyrovnaných cen odpovídajících opravdové kapacitě nákupu místních (tuzemských) obyvatel. Hlavní úlohou tohoto snažení je přiblížit Praze opravdovou italskou pizzu, připravenou pouze s italskými přísadami prvotřídní kvality, italské technologie , kterou připravuji osobně a každý den od prvního dne do posledního. (uběhlo již více než 12 let) takže jsem se nezabýval otevřením komerčního místa , ale otevřel jsem pizzerii na ,, periferním „ místě v Praze. Na začátku to zde bylo opravdu hrozné, jako začátek je myšleno prvních 4/5 let!
Zde v ČR je spotřebitel klamán neustálým přesvědčováním, aby spotřebitel platil více za produkt , který stojí co nejméně prodejce.Takže, když někdo nakupuje kvalitnější produkty na přípravu pizzy nemůže logicky soupeřit s cenami jiných prodejců pizz. Tudíž díky tomuto fenoménu byla naše pizza na začátku prodávána za nízké ceny cca za polovinu cen než byly pořízeny suroviny na italském trhu. V následujících letech se zvýšily naše ceny ne proto ,že se více vydělá , ale protože se během krátkých let zvýšilo neuvěřitelně DPH, které přešlo v krátkém čase z 15 % na 21% a zvýšily se také náklady na energie. Hlavním problémem bylo neustálé dokazování, že naše pizza je kompletně odlišná od ostatních a to je také důvod proč stojí o trochu více než jinde.Každopádně přes toto všechno jsme získaly věrnou a pevnou klientelu , která nás umí docenit a povzbuzuje nás již několik let a je schopná nás následovat i na jiné větší a komfortnější místo…(nyní prodáváme jen pizzu tzv. přes ulici).Během let jsme také rozšířili nabídku na jiné produkty a to zejména na produkty , které se používají na vaření a přípravu pokrmů v italské kuchyni jako jsou těstoviny, rajské omáčky více druhů, olivové extra panenské oleje , zeleninu jako například spoustu druhů oliv v oleji či v nálevech, Grana Padano neboli Parmazán, Parmigiano Reggiano, spoustu druhů italských sýrů a salámů.V roce 2013 jsme zvýšili i nabídku italských vín přímo od našeho vinaře a Prosecchi. Díky zakladateli, který původem pochází z jižní Itálie a i celá jeho rodina mají několikaleté zkušenosti v zemědělství jako je pěstování ovoce(sady), zeleniny , rajčat a výroby vína a extra panenského olivového oleje a též chovu hospodářských zvířat, načež si předávají tyto vědomosti a zkušenosti již z generace na generaci. Zakladatel měl zkušenost z Itálie také v restauraci,kterou vlastnil a řídil též supermarket více než 7 let.Takže bychom měli mít všechny plus v rukávu abychom se stali prvními v České republice ve výrobě dobré pizzy,v restauračních zařízeních a prodeji originálních kvalitních italských produktů , které jsou přístupné všem. V roce 2013 jsme otevřeli náš E-SHOP. V budoucnu jsme také ochotni se podělit o tyto zkušenosti a profesionalitu i s jinými seriózními /poctivými/ lidmi , kteří jsou především příznivci dobře odvedené práce,mají rádi a mají vztah k Itálii , jedině tak můžeme rozšířit naše obchody. Michele Vigorito
U ITALA (ex PRONTO PIZZA)
nasce agli inizi del nuovo millennio (2003) a Praga. Dopo una intensa ricerca dei locali da affittare per avviare la propria attivitá, il fondatore Vigorito Michele ha dovuto abbandonare l’idea di aprire in un locale al centro ,oppure di forte passaggio a causa dei prezzi degli affitti sproporzionati e non adeguati alla vera capacitá di acquisto degli abitanti locali.
Essendo lo scopo principale quello di portare a Praga la vera PIZZA ITALIANA , fatta con ingredienti italiani di primissima qualitá , tecnologia italiana e producendo personalmente le pizze,tutti i giorni dal primo giorno (sono giá passati piú di 10 anni) , non si e curato della posizione e a aperto il locale in una normale periferia di Praga.Agli inizi é stato terribile, per inizio si intende i primi 4/5 anni ,vendere a prezzi bassissimi se confrontati con la qualitá e quantitá degli ingredienti e subire la concorrenza sui prezzi applicati da chioschi e pizzerie di tutti i generi che vendono pizze che di italiano non hanno nemmeno il nome corretto , (lasciamo perdere il resto) .Gli ingredienti che usano sono per lo piú cibi spazzatura o di bassissima qualitá (NEJLEVNEJSI) per cui il consumatore é ingannato di continuo, quindi convincerlo a pagare di piú un prodotto che é d'appertutto venduto con lo stesso nome e circa allo stesso prezzo diventa difficile in partenza.
Per chiarezza la pizza era venduta circa alla meta dei prezzi italiani. Negli anni successivi a fare aumentare i prezzi ci ha pensato l’aumento esorbitante e pazzesco dell’iva che é passato in pochi anni dal 5% al 15 % e i costi dell energia. Il problema principale é stato il continuo dimostrare che la nostra pizza é completamente diversa da quella che fanno tutti gli altri e per quello costa un po di piú. Comunque nonostante tutto , abbiamo acquisito una clientela molto solida e fedele che ci apprezza e ci stima da anni ed é disposta a seguirci in una locale piu grande e confortevole, (attualmente vendiamo solo per asporto)! Negli anni abbiamo allargato l’offerta anche ai prodotti principali della cucina italiana come pasta, pomodori, olio extra vergine di oliva , sott'oli e sott'aceti, grana padano e parmigiano reggiano, formaggi, salumi e nel 2013 incrementiamo l’offerta di vini e prosecchi. Grazie all‘ esperienza del fondatore che proviene dal sud italia la cui famiglia erano e lo sono tutt' ora allevatori e produttori agricoli da generazioni e all‘ esperienza decennale avuta in Italia nella ristorazione e aver posseduto e gestito un supermercato per piú di 7 anni, abbiamo tutti i numeri per essere ,diventare crescendo i numeri 1 nella repubblica Ceca per la produzione di pizza, ristorazione , vendita di prodotti originali italiani di qualitá a prezzi accessibili a tutti. Nel 2013 avvieremo anche il nostro E-SHOP. In futuro siamo disposti a condividere la nostra esperienza e professionalitá con persone serie ed oneste e amanti del lavoro e dell’Italia nell’incrementare i nostri punti vendita.
Michele Vigorito