Uzeniny

Guanciale je italský uzený vepřový produkt, který se vyrábí z vepřového líčka a je známý svou bohatou chutí a jemnou texturou. Celý kus guanciale je ideální pro přípravu tradičních pokrmů, jako je pasta all'amatriciana nebo carbonara, kde dodává intenzivní a slanou chuť. Tento delikátní výrobek se často používá také jako přísada do různých pokrmů nebo jako samostatná pochoutka s chlebem a sýrem.

Pancetta arrotolata je italská slanina, která se vyrábí z vepřového břicha a je známá svou bohatou chutí. Je charakteristická tím, že je stočená do tvaru role, což jí dodává atraktivní vzhled a usnadňuje krájení na tenké plátky. Tato pochoutka je skvělá na studené mísy, do těstovin, pizzy nebo jako součást různých tradičních pokrmů, jako je pasta all'amatriciana nebo carbonara, kde dodává intenzivní chuť a vůni.

Salám Veneto (Benátský salám), suchý polotvrdý salám, váha cca 500-600g, cena za 100 g,
Bez lepku.

Salsiccia Napoletana, Neapolský pálivý salám, polotvrdý, váha cca 300g, prodej celý kus cena za cely kus.